浙江食品企業(yè)認(rèn)證：ISO9001質(zhì)量認(rèn)證與HACCP食品安

浙江食品企業(yè)認(rèn)證：ISO9001質(zhì)量認(rèn)證與HACCP食品安全管理體系認(rèn)證的關(guān)系

iso 是國際標(biāo)準(zhǔn)化組織 (internationalorganizationforstandarization) 的簡稱。 iso9000 體系的是： " 由 iso/tc176 技術(shù)委員會(huì)制定的所有國際標(biāo)準(zhǔn)。 " 它是由一些既有區(qū)別、又相互聯(lián)系在一起的系列標(biāo)準(zhǔn)組成的立體的網(wǎng)絡(luò)，形成了一個(gè)包括實(shí)施指南、標(biāo)準(zhǔn)要求和審核監(jiān)督等多方面的完整的體系。
    iso9000 與 haccp 都是一種預(yù)防性的質(zhì)量保證體系。 iso9001 ： 2000 適用于各種產(chǎn)業(yè)，而 haccp 只應(yīng)用于食品行業(yè)，強(qiáng)調(diào)保證食品的安全、衛(wèi)生。二者的主要區(qū)別如下：
    iso9001 與 haccp 的區(qū)別
    項(xiàng)目： iso9001 、 haccp
    適用范圍：適用于各行各業(yè)應(yīng)用于食品行業(yè)
    目標(biāo)：強(qiáng)調(diào)質(zhì)量能滿足顧客要求強(qiáng)調(diào)食品衛(wèi)生，避免消費(fèi)者受到危害
    標(biāo)準(zhǔn)：企業(yè)可按 iso9001 ： 2000 標(biāo)準(zhǔn)，再逐步提高作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)可依據(jù)市場所在國政府的法規(guī)或規(guī)范 ( 如在國內(nèi)銷售的產(chǎn)品，要依據(jù)我國農(nóng)業(yè)部頒布的《水產(chǎn)品加工質(zhì)量管理規(guī)范》生產(chǎn)；出口到美國的產(chǎn)品，要依據(jù)其聯(lián)邦法規(guī)《水產(chǎn)品生產(chǎn)與進(jìn)口的安全衛(wèi)生程序》 ) 的要求生產(chǎn)產(chǎn)品
    標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容：標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容涵蓋面廣，涉及設(shè)計(jì)、開發(fā)、生產(chǎn)、安裝和服務(wù)內(nèi)容較窄，以生產(chǎn)過程的控制為主
    監(jiān)控對象：無特殊監(jiān)控對象有特殊監(jiān)控對象，如病原菌
    實(shí)施：自愿性由自愿逐步過渡到強(qiáng)制

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