用良心筑起食品安全的“防線”

　　這些年來，食品安全問題屢屢觸動大家的神經(jīng)，大到知名品牌，小到街邊小攤販，三聚氰胺、瘦肉精、地溝油等危害健康的“毒素”四處橫行?？粗岈槤M目的食品，我們已經(jīng)不知道還有哪些可以吃。但是民以食為天，人總是要吃的，明明知道這些食品有可能添加了危害健康的“毒素”，卻不得不買，不得不吃，這是怎樣的悲哀。iso

　　我們關(guān)注食品安全問題，卻找不到可以信任的食品。生產(chǎn)商看到豐厚的利潤，昧著良心，冒著風(fēng)險，以次充好，假冒偽劣，甚至用有害或有毒的物品制作食品；認(rèn)證監(jiān)管部門，為了一己私欲，不重視群眾的利益，未能將監(jiān)管工作嚴(yán)格執(zhí)行，導(dǎo)致很多危害健康的食品也通過ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證、ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證等；媒體為了“利”字未能把關(guān)好所播廣告內(nèi)容的真實性，便把那些夸大其詞、弄虛作假的廣告四處播放、刊登。這一系列的“互惠互利”，嚴(yán)重?fù)p害了群眾的利益，一次次沖破了社會的道德底線良心。

　　近日，河北人劉洪安因賣“良心油條”走紅。因他每天堅持用新油炸油條，同時為了讓顧客監(jiān)督，他貼出驗證方法，提供“驗油勺”，誰有疑問可以隨時驗證，得到消費者的認(rèn)可。雖然成本高了，但顧客多了，盈利也提高了，達(dá)到雙贏。

　　常州雙桂坊美食街從統(tǒng)一采購用油做起，大力倡導(dǎo)“以道德立身、憑良心經(jīng)營、靠誠信興業(yè)”的理念，全面引導(dǎo)經(jīng)營戶加強(qiáng)自律，用道德良心做“群眾放心的餐飲”，并向全國餐飲行業(yè)發(fā)出倡議：我們從事的行業(yè)關(guān)乎老百姓身心健康，關(guān)乎億萬家庭和諧幸福。我們只有用道德良心做放心食品，靠誠信經(jīng)營做長遠(yuǎn)生意，才能讓顧客放心、自己安心，才能立品牌、聚人氣、獲長利。

　　這些商家的做法，猶如一針清醒劑，讓消費者大加贊賞，也讓那些非法商販認(rèn)識到，只有堅守良心底線，生產(chǎn)出安全食品，才能贏得消費者的信賴。他們用良心為食品安全筑起了一道“防線”，但僅僅如此還是不夠的，政府部門、各類媒體、商場、以及各類大小超市等也應(yīng)用良心為食品筑起一道道“防線”，嚴(yán)格監(jiān)督食品，定期或不定期抽查食品，杜絕不合格食品出廠，同時設(shè)立舉報制度，徹查、嚴(yán)懲危害食品安全的事件和責(zé)任者，讓消費者也能實際參與到監(jiān)督中，做到多方監(jiān)管，才能保證食品的安全，讓大眾吃得放心。（劉小英）

　　作者：劉小英來源廈門文明網(wǎng))

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