牡丹江食用菌產(chǎn)業(yè)走向國(guó)際化恰逢其時(shí)

　　由2012中國(guó)·牡丹江世界發(fā)展中國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)論壇引出的話題iso9001認(rèn)證

　　東北網(wǎng)牡丹江9月3日訊 9月2日，我市與臺(tái)灣農(nóng)漁會(huì)聯(lián)合資訊中心簽署了農(nóng)業(yè)合作框架協(xié)議。這份協(xié)議之所以選擇在本屆展會(huì)中簽署，是因?yàn)樵诒姸嗪献鲀?nèi)容中，有一項(xiàng)重要內(nèi)容是雙方擬在食用菌精深加工等領(lǐng)域進(jìn)行合作。

　　可別小看這份協(xié)議，它意味著我市食用菌產(chǎn)業(yè)又拓展了一個(gè)新空間。正如，在2012中國(guó)·牡丹江世界發(fā)展中國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)論壇上，國(guó)際食用菌學(xué)會(huì)主席格雷格·西莫所說(shuō)，中國(guó)是世界上最大的食用菌產(chǎn)出國(guó)，但隨著國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的快速發(fā)展，中國(guó)也將快速成為世界上最大的食用菌消費(fèi)國(guó)。

　　在本屆世界發(fā)展中國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)論壇上，眾多中外專(zhuān)家在就世界食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行交流探討的同時(shí)，更關(guān)注中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并不約而同地表達(dá)了這樣一個(gè)觀點(diǎn)：作為“中國(guó)食用菌之城”和“世界黑木耳之都”的牡丹江理應(yīng)把產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目光投向全世界。

　　發(fā)達(dá)國(guó)家食用菌市場(chǎng)潛力無(wú)限

　　近年來(lái)，隨著人們對(duì)食用菌保健功能的發(fā)現(xiàn)，西方發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)食用菌的消費(fèi)需求不斷增長(zhǎng)。就此，格雷格·西莫在論壇上還特別向與會(huì)者舉了一個(gè)例子--目前澳大利亞有78%的人開(kāi)始食用食用菌，比10年前翻了一倍。

　　格雷格·西莫表示，這個(gè)數(shù)據(jù)表明世界各地的人們都開(kāi)始關(guān)注食用菌這種食品。牡丹江的食用菌不僅數(shù)量大，質(zhì)量也非常好，完全可以加大宣傳力度，讓牡丹江的食用菌走出國(guó)門(mén)，讓這個(gè)產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)盛不衰。

　　其實(shí)，這些年，我市也一直在開(kāi)拓域外市場(chǎng)，以北京、上海兩個(gè)綠色食品營(yíng)銷(xiāo)中心為重點(diǎn)，建成專(zhuān)賣(mài)店和專(zhuān)營(yíng)店5家、企業(yè)銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)17處，與省內(nèi)100多家企業(yè)建立了合作關(guān)系，形成了覆蓋全國(guó)的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)。目前，我市綠色有機(jī)食品已遠(yuǎn)銷(xiāo)韓、日、俄及東南亞、歐美等40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，每年外銷(xiāo)農(nóng)產(chǎn)品近20萬(wàn)噸。

　　然而，需要我們注意的是日本、荷蘭等國(guó)外食用菌企業(yè)也已瞄準(zhǔn)中國(guó)，積極籌劃進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。這意味著國(guó)際食用菌市場(chǎng)趨向多元，這或許正是我市大舉進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng)的一個(gè)良機(jī)。

　　非洲國(guó)家合作欲望強(qiáng)烈

　　食物供給一直是非洲經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的主要問(wèn)題。鑒于中國(guó)食用菌業(yè)在農(nóng)村人口脫貧致富中發(fā)揮的作用，近年非洲的坦桑尼亞、肯尼亞等國(guó)家陸續(xù)開(kāi)始了食用菌的生產(chǎn)。其中，高端市場(chǎng)需要的雙孢蘑菇工廠化的成套栽培技術(shù)主要引自歐美，而農(nóng)業(yè)式的栽培多數(shù)是平菇，大多引自我國(guó)。

　　“現(xiàn)在非洲人口已經(jīng)超過(guò)十億，是個(gè)很大的蘑菇市場(chǎng)。我們正在通過(guò)推廣和宣傳，使人們?cè)黾邮秤镁氖橙肓?。我們需要合作，需要中?guó)朋友的幫助，需要共享發(fā)展的眼光?！边@句話來(lái)自坦桑尼亞的食用菌學(xué)者凱特·莫斯哥尼。他在論壇上不止一次地公開(kāi)表示，牡丹江的食用菌特別是黑木耳生產(chǎn)與市場(chǎng)都做得非常好，他將把牡丹江的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)帶回去，讓坦桑尼亞的食用菌產(chǎn)業(yè)也得到快速發(fā)展。

　　關(guān)鍵環(huán)節(jié)是健全認(rèn)證體系

　　在當(dāng)前競(jìng)爭(zhēng)激烈的食品市場(chǎng)中,食品是否被接受,與消費(fèi)者、食品生產(chǎn)商、零售商和政府部門(mén)等的認(rèn)可度直接相關(guān),而產(chǎn)品的質(zhì)量和安全決定著產(chǎn)品的可接受程度。

　　來(lái)自馬來(lái)西亞的食用菌專(zhuān)家衛(wèi)克尼斯瓦瑞·沙拉巴特蘭表示，馬來(lái)西亞食用菌產(chǎn)量不多，主要依靠進(jìn)口。為確保產(chǎn)品的質(zhì)量安全,馬來(lái)西亞農(nóng)業(yè)部農(nóng)作物保護(hù)和植物檢疫局提倡兩個(gè)認(rèn)證:一為“SALM”，適用于傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品;另一為“SOM”,適用于有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。

　　山東食用菌專(zhuān)家蔡德華告訴記者，山東省早已注意到安全認(rèn)證是食用菌產(chǎn)業(yè)進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，目前正在鼓勵(lì)生產(chǎn)基地、加工企業(yè)申請(qǐng)有機(jī)、綠色、無(wú)公害及ISO9000等質(zhì)量安全認(rèn)證，提高食用菌安全性。

　　應(yīng)當(dāng)說(shuō)，近年來(lái)我市在這方面也做了許多工作，比如說(shuō)出臺(tái)無(wú)公害黑木耳生產(chǎn)規(guī)程等技術(shù)規(guī)范，設(shè)立黑龍江省惟一一家黑木耳檢驗(yàn)服務(wù)站，對(duì)基料、生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行全程控制等等。

　　總之，憑借“世界黑木耳之都”這張“金色名片”，再借助黑木耳節(jié)這個(gè)國(guó)際平臺(tái)，我市食用菌產(chǎn)業(yè)一定能在世界食用菌產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的舞臺(tái)上，演繹出更多的精彩。

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