飼料企業(yè)推行ISO9000質(zhì)量體系認(rèn)證的探討

    內(nèi)容摘要：本文從必要性和現(xiàn)實(shí)意義兩方面介紹了飼料生產(chǎn)企業(yè)引入ISO9000的重要性，對已取證企業(yè)如何做好質(zhì)量管理體系的運(yùn)行也做了簡要論述。

    關(guān)鍵詞：飼料企業(yè) ISO9000 重要性

    將ISO9000標(biāo)準(zhǔn)植入飼料生產(chǎn)企業(yè)中，提高管理的科學(xué)水平，對許多飼料生產(chǎn)企業(yè)而言，ISO9000標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)不陌生，但其在全世界已經(jīng)帶來的翻天覆地的質(zhì)量革命浪潮，毫無疑問將沖擊我們舊有的生產(chǎn)管理模式，賦予它嶄新的意義。可以肯定地說，在飼料管理工作中引入ISO9000標(biāo)準(zhǔn)將使我們的飼料管理更科學(xué)化、系統(tǒng)化、文件化、制度化，全面提升管理水平。

    一、引入ISO9000標(biāo)準(zhǔn)的必要性和迫切性

    （一）飼料企業(yè)引入ISO9000標(biāo)準(zhǔn)的必要性

    就目前看，我國飼料產(chǎn)業(yè)的整體素質(zhì)和實(shí)力水平相對較低。主要表現(xiàn)在雖然飼料企業(yè)的數(shù)量眾多，但大多數(shù)的企業(yè)是中小企業(yè)，生產(chǎn)規(guī)模??；我國區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不平衡導(dǎo)致飼料廠質(zhì)量管理水平高低相差懸殊，導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)效益不高，飼料產(chǎn)品質(zhì)量一般。如何提升飼料企業(yè)整體素質(zhì)和水平，這是每一個(gè)飼料企業(yè)面臨的實(shí)際問題。其中飼料企業(yè)在改善工藝裝備，提高技術(shù)水平的基礎(chǔ)上引入ISO9000標(biāo)準(zhǔn)，提高管理的科學(xué)水平，是我國飼料生產(chǎn)企業(yè)的必由之路。

    我國大多數(shù)中小型飼料企業(yè)憑借機(jī)制靈活、適應(yīng)性強(qiáng)、成本低等優(yōu)勢，在市場經(jīng)濟(jì)條件下獲得了較大的發(fā)展。但是，還有一些中小型企業(yè)由于自身存在的弱點(diǎn)，面臨著以下困難或問題：

    1、管理水平、服務(wù)水平落后：一些中小型企業(yè)管理基礎(chǔ)薄弱，管理者的思想觀念落后，沒有以顧客為中心的觀念，與先進(jìn)的管理理念相差甚遠(yuǎn)，制約了企業(yè)的發(fā)展；

    2、人員素質(zhì)較低：由于一些企業(yè)技術(shù)含量較低，企業(yè)招聘的員工文化素質(zhì)不高，缺乏質(zhì)量管理的技能和經(jīng)驗(yàn)，影響了企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展；

    3、資源短缺：由于資金缺乏，不能配置充分的資源，人才短缺，設(shè)備陳舊，工藝落后，場地簡陋，難以達(dá)到控制各項(xiàng)質(zhì)量管理活動(dòng)的要求；

    4、習(xí)慣于落后的傳統(tǒng)做法：企業(yè)管理者常常以言代“法”，現(xiàn)場指揮隨意性大，習(xí)慣于落后的傳統(tǒng)做法，難以形成不斷進(jìn)行質(zhì)量改進(jìn)的機(jī)制；

    5、產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品的科技含量低，企業(yè)運(yùn)行效率低，消耗較大，產(chǎn)品缺乏競爭力。

    長期以來由于企業(yè)在管理上的落后，極大地制約了產(chǎn)品質(zhì)量的提高和產(chǎn)品成本的下降，如果不進(jìn)行結(jié)構(gòu)性的調(diào)整，不引進(jìn)新的質(zhì)量管理理念，不引進(jìn)人才，勢必將被市場所淘汰。

    （二）貫徹ISO9000標(biāo)準(zhǔn)的迫切性

    目前我國飼料工業(yè)伴隨著經(jīng)濟(jì)繁榮呈快速發(fā)展趨勢，在促進(jìn)國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中發(fā)揮了積極的作用，并且占有十分重要的地位，飼料產(chǎn)業(yè)已成為增長速度最快的產(chǎn)業(yè)之一，也是未來經(jīng)濟(jì)的熱點(diǎn)。企業(yè)管理者應(yīng)認(rèn)清形勢，抓住機(jī)遇，盡快轉(zhuǎn)變觀念，引入先進(jìn)的管理思想和管理方法，提高產(chǎn)品質(zhì)量，才能具有抵御外部風(fēng)險(xiǎn)的能力。中國企業(yè)與外國企業(yè)競爭取勝的關(guān)鍵是要提高自身管理，提高自己產(chǎn)品的競爭力。企業(yè)的廠長經(jīng)理們應(yīng)確定本企業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，對風(fēng)險(xiǎn)大的產(chǎn)品要認(rèn)真分析是保留還是放棄，該淘汰的產(chǎn)品要下決心淘汰，不要讓其成為企業(yè)的包袱。入世后低價(jià)競銷已成為落后的競爭方式，且往往招來眾多反傾銷。因此，企業(yè)要綜合考慮本企業(yè)產(chǎn)品價(jià)格和非價(jià)格競爭優(yōu)勢，找出企業(yè)產(chǎn)品存在的差距。首先，以產(chǎn)品價(jià)值鏈評估本企業(yè)的競爭優(yōu)勢，從本企業(yè)產(chǎn)品在國內(nèi)外市場上的市場占有率和市場增長率分析本企業(yè)產(chǎn)品的競爭能力，檢查影響競爭力的原因。從企業(yè)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、營銷、交貨和服務(wù)的所有過程中找出影響價(jià)值形成的環(huán)節(jié)，用ISO9000標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范企業(yè)自身，用新的管理理念武器頭腦，更新觀念，培養(yǎng)和提高競爭力。實(shí)行規(guī)范的現(xiàn)代化管理，規(guī)范現(xiàn)代企業(yè)制度改革，使企業(yè)成為競爭的主體，所以貫徹ISO9000標(biāo)準(zhǔn)是企業(yè)抵御風(fēng)險(xiǎn)的必由之路。

    二、貫徹ISO9000標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)實(shí)意義

    ISO9000標(biāo)準(zhǔn)是國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（即ISO）制定和發(fā)布的一個(gè)管理類標(biāo)準(zhǔn)，它總結(jié)、提煉了世界各國質(zhì)量管理理論及實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的精華，是一套先進(jìn)的質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)。ISO9000標(biāo)準(zhǔn)是以標(biāo)準(zhǔn)為中心的質(zhì)量管理方法，它在形成過程中吸取了全面質(zhì)量管理的優(yōu)點(diǎn)，并且具有標(biāo)準(zhǔn)獨(dú)有的科學(xué)性、系統(tǒng)性、嚴(yán)密性以及具有統(tǒng)一評價(jià)尺度、內(nèi)外監(jiān)督機(jī)制和便于貫徹實(shí)施等優(yōu)點(diǎn)。又由于ISO9000標(biāo)準(zhǔn)的世界通用性，有利于打破國際貿(mào)易壁壘，與國際經(jīng)濟(jì)接軌，創(chuàng)造外向型經(jīng)濟(jì)環(huán)境。因此，ISO9000標(biāo)準(zhǔn)在加強(qiáng)企業(yè)質(zhì)量工作中顯得更加有效和實(shí)用。

    針對當(dāng)前質(zhì)量管理中普遍存在的弊端，貫徹ISO9000標(biāo)準(zhǔn)并以標(biāo)準(zhǔn)的要求建立、實(shí)施和保持適宜有效的質(zhì)量體系，將會(huì)給企業(yè)帶來以下的好處：

    （一）有利于企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量，保護(hù)消費(fèi)者的利益

    現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，使產(chǎn)品向高科技、多功能、精細(xì)化和復(fù)雜化方向發(fā)展。但是，消費(fèi)者在采購或使用這些產(chǎn)品時(shí)，一般都很難在技術(shù)上對產(chǎn)品加以鑒別。即使產(chǎn)品是按照技術(shù)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的，擔(dān)當(dāng)技術(shù)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)本身不完善和組織質(zhì)量管理體系不健全時(shí)，就無法保證持續(xù)提供滿足要求的產(chǎn)品。按ISO9000標(biāo)準(zhǔn)建立質(zhì)量管理體系，通過體系的有效應(yīng)用，促進(jìn)組織持續(xù)改進(jìn)產(chǎn)品和過程，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定和提高，無疑是對消費(fèi)者利益的一種最有效的保護(hù)，也增加了消費(fèi)者選購合格供應(yīng)商的產(chǎn)品的可信程度。

    （二）為提高企業(yè)的持續(xù)改進(jìn)能力提供了有效的方法

    ISO9000標(biāo)準(zhǔn)鼓勵(lì)企業(yè)在制定、實(shí)施質(zhì)量管理體系時(shí)采用過程方法，通過識(shí)別和管理眾多相互關(guān)聯(lián)的活動(dòng)，以及對這些活動(dòng)進(jìn)行系統(tǒng)的管理和連續(xù)的監(jiān)視和控制，以實(shí)現(xiàn)顧客能接受的產(chǎn)品。此外，質(zhì)量管理體系提供了持續(xù)改進(jìn)的框架，增加顧客和其他相關(guān)方滿意的機(jī)會(huì)。因此，ISO9000標(biāo)準(zhǔn)為提高企業(yè)的持續(xù)改進(jìn)能力提供了有效的方法。

    （三）有利于企業(yè)持續(xù)改進(jìn)和持續(xù)滿足顧客的需求和期望。顧客要求產(chǎn)品具有滿足其需求和期望的特性，這些需求和期望在產(chǎn)品的技術(shù)要求和規(guī)范中表述。因?yàn)轭櫩偷囊蠛推谕遣粩嘧兓?，這就促使企業(yè)持續(xù)改進(jìn)產(chǎn)品和過程。而質(zhì)量管理體系要求恰恰為組織改進(jìn)其產(chǎn)品和過程提供了一條有效的途徑。

    三、建立和實(shí)施質(zhì)量管理體系步驟

    1、質(zhì)量體系建立的組織策劃。在管理者或受益者的推動(dòng)下，企業(yè)有建立和實(shí)施質(zhì)量體系的想法，質(zhì)量體系建立前期的工作包括：（1）領(lǐng)導(dǎo)決策，統(tǒng)一思想，形成共識(shí)；（2）組織落實(shí)，成立領(lǐng)導(dǎo)小組和精干的工作班子；（3）擬定貫標(biāo)工作計(jì)劃；（4）進(jìn)行質(zhì)量意識(shí)和標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)。

    以上工作中，企業(yè)管理層的認(rèn)識(shí)與投入是質(zhì)量體系建立與實(shí)施的關(guān)鍵，組織和計(jì)劃是保證，教育和培訓(xùn)是基礎(chǔ)。確定推行組織。這是成敗的關(guān)鍵所在。任何一項(xiàng)需要大面積開展的工作，都需要有專人負(fù)責(zé)組織開展，推行5S也絕不例外。

    2、質(zhì)量體系的總體設(shè)計(jì)。這一階段的工作包括：（1）質(zhì)量體系現(xiàn)狀的調(diào)查與評價(jià)；（2）質(zhì)量保證模式選擇；（3）確定質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)；（4）確定管理者代表；（5）確定組織結(jié)構(gòu)，明確與質(zhì)量有關(guān)人員的職責(zé)、權(quán)限和相互關(guān)系；（6）配備資源；（7）確定質(zhì)量體系結(jié)構(gòu)和選擇質(zhì)量體系要素。

    質(zhì)量體系由組織結(jié)構(gòu)、程序、過程和資源構(gòu)成。在質(zhì)量體系總體設(shè)計(jì)過程中，選擇和確定質(zhì)量保證模式和質(zhì)量體系要素，制定適合本身特點(diǎn)的方針和目標(biāo)，構(gòu)建適合自身實(shí)際情況的體系結(jié)構(gòu)是保證質(zhì)量體系有效運(yùn)行的必要條件。在質(zhì)量體系的設(shè)計(jì)過程中，組織結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)是是本階段工作的重點(diǎn)和難點(diǎn)。很多企業(yè)在認(rèn)證后仍然出現(xiàn)權(quán)責(zé)不清、多頭管理、效率低下的現(xiàn)象，皆同企業(yè)組織結(jié)構(gòu)維持原狀，設(shè)計(jì)不科學(xué)、不合理有關(guān)。組織結(jié)構(gòu)的設(shè)置應(yīng)堅(jiān)持精簡、效率原則，職能完備且各部門之間無重疊、重復(fù)或抵觸現(xiàn)象存在。

    3、質(zhì)量體系文件的編制。編制適合企業(yè)自身特點(diǎn)、并具有可操作性的質(zhì)量體系文件是質(zhì)量體系建立過程中的中心任務(wù)。這項(xiàng)工作包括：（1）質(zhì)量體系文件結(jié)構(gòu)的策劃；（2）體系文件編寫培訓(xùn)；（3）體系文件的編制（包括質(zhì)量手冊、程序文件、質(zhì)量計(jì)劃、作業(yè)指導(dǎo)書、質(zhì)量記錄的編制）；（4）文件審核、批準(zhǔn)和發(fā)放。

    質(zhì)量手冊是描述質(zhì)量體系的綱領(lǐng)性文件，其編寫要求可參照ISO10013《質(zhì)量手冊編制指南》；程序文件是描述為實(shí)施質(zhì)量體系要素所涉及的各職能部門的活動(dòng)，是質(zhì)量體系有效運(yùn)行的主要依據(jù)。程序文件應(yīng)具有系統(tǒng)性、先進(jìn)性、可行性以及協(xié)調(diào)性；質(zhì)量計(jì)劃是針對特定產(chǎn)品或項(xiàng)目所規(guī)定的措施和活動(dòng)順序的文件；作業(yè)指導(dǎo)書、質(zhì)量記錄屬詳細(xì)的作業(yè)文件，企業(yè)可根據(jù)需要增加或減少。質(zhì)量手冊、程序文件的編制順序可依企業(yè)情況而定。文件發(fā)放前，要由授權(quán)人審批，發(fā)放時(shí)應(yīng)做好記錄，以便修改、收回。

    4、質(zhì)量體系的實(shí)施、運(yùn)行和保持。質(zhì)量體系文件是否可行有效，要在運(yùn)行中檢查，這一階段的工作包括：（1）質(zhì)量體系實(shí)施的教育培訓(xùn)；（2）質(zhì)量體系的實(shí)施運(yùn)行；（3）內(nèi)審計(jì)劃的編制與審批；（4）內(nèi)部質(zhì)量體系審核；（5）糾正措施跟蹤；（6）管理評審。

    評價(jià)質(zhì)量體系，首先看文件化的質(zhì)量體系是否建立，然后看是否按文件要求貫徹實(shí)施，并且在提供預(yù)期的結(jié)果方面是否有效，以上三個(gè)問題的回答，決定了對質(zhì)量體系的評價(jià)結(jié)果。內(nèi)審與管理評審是企業(yè)內(nèi)部對質(zhì)量體系評審、檢查、評價(jià)的方法，在體系文件中，對開展此項(xiàng)工作的目的、要求、時(shí)間間隔等均應(yīng)有所規(guī)定。在質(zhì)量體系實(shí)施、運(yùn)行過程中，企業(yè)應(yīng)逐步建立起一種長期有效的信息反饋系統(tǒng)，對審核中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)及時(shí)采取糾正措施，建立起一種自我改進(jìn)和完善的機(jī)制。

    5、質(zhì)量體系的合格評定。在以上工作全部完成后，企業(yè)可根據(jù)需要申請第三方認(rèn)證，這項(xiàng)工作包括：（1）選擇認(rèn)證機(jī)構(gòu)；（2）提出認(rèn)證申請；（3）認(rèn)證日程表確定；（4）認(rèn)證時(shí)的準(zhǔn)備；（5）認(rèn)證后糾正措施的跟蹤。選擇合適的認(rèn)證機(jī)構(gòu)對企業(yè)進(jìn)入市場、提高信譽(yù)非常重要。很多企業(yè)過于迷信國外的認(rèn)證機(jī)構(gòu)，他們不了解認(rèn)證機(jī)構(gòu)無等級(jí)之分，只有信譽(yù)之別。認(rèn)證機(jī)構(gòu)的選擇同樣要以市場為導(dǎo)向、以顧客需求為導(dǎo)向。

    四、企業(yè)在獲得質(zhì)量認(rèn)證后的質(zhì)量管理方法

    隨著越來越多的企業(yè)加入到ISO9000標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量認(rèn)證熱潮中來，質(zhì)量認(rèn)證有效性日益成為一個(gè)嚴(yán)肅的課題。

    （一）營造企業(yè)質(zhì)量文化。質(zhì)量文化實(shí)際上是企業(yè)在長期的質(zhì)量管理中形成的具有本企業(yè)特色的管理思想和理念。同時(shí)也是企業(yè)員工為實(shí)現(xiàn)質(zhì)量方針和目標(biāo)自覺遵循的一條共同價(jià)值觀和信念。營造具有特色的企業(yè)文化和質(zhì)量文化對推動(dòng)企業(yè)的發(fā)展非常重要,更有利于領(lǐng)導(dǎo)發(fā)揮作用，使企業(yè)更有效地貫徹質(zhì)量管理原則、實(shí)施質(zhì)量管理體系。

    （二）塑造企業(yè)質(zhì)量形象。在社會(huì)和公眾中塑造出良好的企業(yè)形象是提高企業(yè)競爭力的重要手段，是企業(yè)一種極為重要的資源。企業(yè)應(yīng)通過與社會(huì)公眾和客戶溝通對自身企業(yè)形象調(diào)查、評估、定位、宣傳，從領(lǐng)導(dǎo)到員工從點(diǎn)滴做起，堅(jiān)持不懈的努力塑造好企業(yè)形象。

    （三）實(shí)施質(zhì)量意識(shí)與質(zhì)量第一的策略。質(zhì)量是企業(yè)的生命，質(zhì)量意識(shí)是企業(yè)的靈魂。建立質(zhì)量經(jīng)營管理要從思想上以顧客的需求為目標(biāo)，動(dòng)員各部門和全體員工，在全過程中實(shí)施質(zhì)量、成本、交付、服務(wù)等系統(tǒng)的管理，從降低質(zhì)量成本、優(yōu)化成本控制入手，提高質(zhì)量效益。

    （四）內(nèi)部顧客滿意方法。重視集體的作用，開展全員質(zhì)量經(jīng)營活動(dòng)，提倡上道工序把下道工序視為客戶、中層管理人員把基層員工視為客戶、企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)把全體員工視為客戶的思想，加強(qiáng)各工序間、部門間、領(lǐng)導(dǎo)與員工間的交流與合作。企業(yè)應(yīng)做到尊重員工、體貼和關(guān)懷員工，與員工利益共享，加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部溝通，改善內(nèi)部管理，做到讓外部顧客滿意的同時(shí)使“內(nèi)部顧客”也滿意。質(zhì)量經(jīng)營戰(zhàn)略是一種集各種質(zhì)量理論與實(shí)踐精華的全新的管理方式，將帶動(dòng)和促進(jìn)整個(gè)企業(yè)素質(zhì)的提高，實(shí)現(xiàn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益的長期、穩(wěn)定的發(fā)展。

    （五）大力開展以質(zhì)量價(jià)值觀為主的質(zhì)量文化培訓(xùn)工作，保證三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的要求都得到滿足。開展好質(zhì)量文化建設(shè)，必須加大力度，開展認(rèn)同培訓(xùn)，使員工形成共同的質(zhì)量價(jià)值觀。一是針對ISO9000、ISO14000和OHSMS18000標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)的培訓(xùn)枯燥、乏味的問題，采取多種形式，如放幻燈講大課，小范圍討論式、專題答疑、多媒體放映等方法引人入勝，激發(fā)員工學(xué)習(xí)的自覺性，加深了對標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)的理解和掌握；二是按照各類人員在綜合管理體系中的作用不同而設(shè)計(jì)不同的課程分批培訓(xùn)，分別設(shè)定內(nèi)審員、推進(jìn)員、處級(jí)以上人員、最高管理層培訓(xùn)和全員培訓(xùn)課程，有的放矢，針對性強(qiáng)，效果好；三是除課堂教授認(rèn)識(shí)集團(tuán)價(jià)值觀外，還應(yīng)對員工進(jìn)行崗位行為規(guī)范培訓(xùn)使他們明白自己應(yīng)當(dāng)怎樣做，不該怎樣做，使其具有初步的規(guī)范；四是精心進(jìn)行管理體系策劃，運(yùn)用IS09000的管理原理控制綜合管理體系的設(shè)計(jì)質(zhì)量，從而保證管理體系建立和維護(hù)的質(zhì)量。五是科學(xué)設(shè)計(jì)體系框架并嚴(yán)格控制體系文件質(zhì)量。設(shè)計(jì)體系框架采取從企業(yè)的職能定位，分解過程和流程，確定主控程序和支持程序文件，分解程序的控制范圍，按流程的思路進(jìn)行文件編寫；六是實(shí)現(xiàn)全面質(zhì)量管理。通過對所有部門和所有過程的統(tǒng)一控制，實(shí)現(xiàn)企業(yè)運(yùn)行的連續(xù)性，提高效率，從而帶動(dòng)效益的增加。七是運(yùn)用現(xiàn)代化管理手段，全面使用計(jì)算機(jī)管理，運(yùn)用辦公自動(dòng)化系統(tǒng)運(yùn)作綜合管理體系。八是加強(qiáng)質(zhì)量管理的評審工作，給體系的改進(jìn)注入動(dòng)力。

    （六）對質(zhì)量管理體系持續(xù)改進(jìn)，預(yù)防不合格使客戶滿意。2000版ISO9000堅(jiān)持和突出了不斷進(jìn)行質(zhì)量改進(jìn)的思想，強(qiáng)調(diào)“質(zhì)量管理體系旨在通過建立這種體系，對體系進(jìn)行持續(xù)改進(jìn)以及預(yù)防不合格來滿足顧客要求，從而使顧客滿意。提出“過程改進(jìn)”，借用PDCA循環(huán)模式提出“從確定、測量和分析現(xiàn)狀入手直至更改納入文件”共7個(gè)步驟。該標(biāo)準(zhǔn)充分體現(xiàn)了當(dāng)今世界上質(zhì)量界普遍接受和認(rèn)同的質(zhì)量管理的八項(xiàng)基本原則，體現(xiàn)了ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)展，體現(xiàn)了從“符合要求”、發(fā)展到“追求成效”、從“預(yù)防為主的質(zhì)量保證”向“主動(dòng)進(jìn)攻的質(zhì)量經(jīng)營”的“質(zhì)”的飛躍。這是一個(gè)質(zhì)量管理的創(chuàng)舉，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的創(chuàng)新，也是質(zhì)量文化的創(chuàng)新。

    iso

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