東阿阿膠 以 “大質(zhì)量”鑄就 “大安全”

　　一個企業(yè)的商業(yè)模式創(chuàng)新，有時可以影響帶動一個行業(yè)的發(fā)展變革。作為滋補國寶的東阿阿膠，近年來致力于打造阿膠的全產(chǎn)業(yè)鏈，構(gòu)建從產(chǎn)業(yè)鏈上游的原材料生產(chǎn)收購、中游的加工工藝創(chuàng)新，再到下游的終端服務網(wǎng)絡的全過程質(zhì)量管控體系，保證到消費者手中的都是安全可靠的放心產(chǎn)品。ISO9000認證
ISO9000認證
　　在人們對產(chǎn)品質(zhì)量安全日益重視的今天，東阿阿膠的全產(chǎn)業(yè)鏈模式，具有創(chuàng)新和引領產(chǎn)業(yè)的價值。

　　以肉謀皮

　　“從歷史到現(xiàn)在，阿膠生產(chǎn)企業(yè)最大的風險和危機就是原料?！鄙綎|東阿阿膠股份有限公司總經(jīng)理秦玉峰說。驢皮,是決定阿膠這一具有3000年歷史的傳統(tǒng)行業(yè)興衰存亡的關鍵所在。

　　東阿阿膠生產(chǎn)有三寶：優(yōu)質(zhì)的驢皮；太行、泰山兩大山系匯聚而來的優(yōu)質(zhì)東阿地下水；傳承數(shù)千年、被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的東阿阿膠制作技藝。作為擁有東阿縣阿膠國家地理標志和阿膠制作技藝唯一傳承的企業(yè)，東阿阿膠股份有限公司在后兩者的優(yōu)勢是不可動搖的。但隨著農(nóng)業(yè)機械化、現(xiàn)代化進程加快，毛驢的役用作用大大弱化，飼養(yǎng)量和存欄量這些年來一直呈下降趨勢。

　　正是因為驢皮資源的日益匱乏，個別小廠才打起了歪主意，用馬皮及其它皮革下腳料代替驢皮熬制阿膠。近十年來，中央媒體兩次曝光不法阿膠生產(chǎn)廠家，一度讓阿膠行業(yè)面臨誠信危機。

　　著眼于保障原料的穩(wěn)定供應，東阿阿膠提出“以肉謀皮”阿膠原料戰(zhàn)略，把發(fā)展的觸角伸向阿膠產(chǎn)業(yè)鏈的上游，通過建立養(yǎng)驢基地，提高農(nóng)民養(yǎng)驢積極性，增加毛驢存欄量，在讓農(nóng)民增加養(yǎng)驢收入的同時，阿膠企業(yè)得到驢皮原料。

　　從2002年開始，東阿阿膠投資2億多元，先后在山東、遼寧、新疆、內(nèi)蒙等地建立了13個標準化養(yǎng)驢示范基地。

　　“以肉謀皮”戰(zhàn)略能否成功的關鍵，是讓農(nóng)民從養(yǎng)驢中得到實惠。為此，東阿阿膠在全國率先提出“商品驢”產(chǎn)業(yè)概念，針對驢繁殖慢、養(yǎng)殖分散、種質(zhì)退化、開發(fā)力度小等特點，投入巨資展開驢肉、驢皮、驢奶等畜產(chǎn)品和生物制品的研發(fā)。在驢血、驢骨等驢副產(chǎn)品的精深加工提取上取得突破，并推出了驢骨膠原肽、驢鞭膠囊，初步建立起以養(yǎng)殖生產(chǎn)、屠宰加工、經(jīng)營貿(mào)易企業(yè)為龍頭帶動的驢產(chǎn)業(yè)大發(fā)展格局。

　　東阿阿膠副總經(jīng)理李世忠告訴記者，9年來，公司在發(fā)展商品驢產(chǎn)業(yè)中創(chuàng)造了多個全國第一：第一個成立驢產(chǎn)業(yè)專業(yè)研究院；第一個投資建設驢的專業(yè)屠宰企業(yè)；第一個制定驢肉的分級分割標準；第一個建設阿膠原料GAP基地；第一個組建養(yǎng)驢扶貧基金會；第一個研究并通過鑒定，達到國際先進水平驢的細管凍精快速繁育技術(shù)。

　　在產(chǎn)業(yè)合作模式上，東阿阿膠采用的是“基地＋合作社＋農(nóng)戶”的合作模式。這種模式一方面增加了農(nóng)民收入，另一方面在工業(yè)化條件下保留農(nóng)耕時代原生態(tài)的養(yǎng)驢方式，用3年出欄一頭驢的慢養(yǎng)保持了原料的自然品質(zhì)。

　　吳天龍是內(nèi)蒙古赤峰市巴林左旗碧流臺鎮(zhèn)團結(jié)村的一位農(nóng)民，他的另一個身份是東阿阿膠巴林左旗養(yǎng)驢合作社社員。除自己養(yǎng)了幾頭毛驢外，他還是團結(jié)村的毛驢配種員。這個村子400多戶人家，戶均4頭驢，以前養(yǎng)的都是當?shù)伢H，個頭小，長得慢。幾年前東阿阿膠在這里建起養(yǎng)驢基地，提供種驢、養(yǎng)驢補貼、免費配種、技術(shù)指導等服務，還以每頭高于市場價400元的優(yōu)惠價格，負責成驢收購。村民在不增加投入的情況下，飼養(yǎng)一頭烏驢的效益增加了1000多元，積極性大大提高。

　　具體負責內(nèi)蒙古巴林左旗養(yǎng)驢基地運作的企業(yè)，是東阿阿膠與當?shù)毓餐闪⒌膬?nèi)蒙古天龍食品有限公司，其董事長黃興林告訴記者，他們在巴林左旗已經(jīng)設立了47個良種驢改良點，全旗烏驢存欄量達12萬頭，整個基地的毛驢存欄量以5%年增長率穩(wěn)步上升。

　　據(jù)李世忠介紹，東阿阿膠規(guī)劃目標是，到2020年，國內(nèi)建設20個養(yǎng)殖基地，基地服務區(qū)域養(yǎng)驢戶年均增收2000元以上，農(nóng)民增收總額達50億元以上。屆時，來自基地的和進口的驢皮將各占到公司總用量35%，原料供應將得到穩(wěn)定保障。

　　“大質(zhì)量”引領行業(yè)標準

　　在中國阿膠博物館里，復原了一個清代的老阿膠堂坊同興堂。同興堂有一則擲地有聲的堂訓“為商興業(yè)務循道，選料制作必以德，童叟無欺為良善，治病救人報國恩”，將阿膠的質(zhì)量上升到道德層面予以重視。這既是阿膠行業(yè)悠久歷史的見證，也是東阿阿膠實施全過程質(zhì)量管控,打造“大質(zhì)量”體系的最好詮釋。

　　東阿阿膠提出的“大質(zhì)量”理念，就是按照ISO9000管理思想，以創(chuàng)造價值為宗旨，對產(chǎn)業(yè)鏈上的各項工作輸出進行評價，各項工作輸出都可視為產(chǎn)品，每個“產(chǎn)品”都應有可測量的質(zhì)量標準，以質(zhì)論價進行考核。

　　按照“大質(zhì)量”的評判標準，東阿阿膠對全公司的質(zhì)量管理體系進行流程優(yōu)化和組織設計，不能創(chuàng)造價值的崗位、不能產(chǎn)生價值的輸出、不能保證質(zhì)量的環(huán)節(jié)，都必須砍掉。

　　東阿阿膠副總經(jīng)理尤金花介紹說，為完善大質(zhì)量體系建設，公司建立健全了各項制度。在東阿阿膠，實行的是質(zhì)量一票否決、誠信一票否決，出臺了管理人員和市場人員信用管理制度、信用審計制度，形成了一個有效的自我約束預警機制。

　　為了在質(zhì)量管理控制上與國際慣例接軌，東阿阿膠在全國同行業(yè)率先通過了GMP認證、ISO9001質(zhì)量體系認證 、ISO14001國際環(huán)境體系認證、ISO18000職業(yè)安全體系認證，導入并通過ISO22000食品安全體系認證。

　　阿膠產(chǎn)品質(zhì)量源于傳承，更基于創(chuàng)新。創(chuàng)新使得阿膠生產(chǎn)得以規(guī)范化、標準化。東阿阿膠不僅有國家級煉膠保密工藝和國家級保密配方，而且還陸續(xù)發(fā)明應用了離心分離膠液、微波干燥滅菌微機控制化皮煉膠、制劑藥品自動化流水線作業(yè)等十幾項新技術(shù)，基于藥效指紋圖譜的全過程質(zhì)量在線監(jiān)測與自動控制技術(shù)，使產(chǎn)品質(zhì)量更加穩(wěn)定均一。

　　秦玉峰說，傳統(tǒng)的阿膠制作是基于手工生產(chǎn)的，而且受制于季節(jié)時限。正因為如此，多數(shù)的阿膠企業(yè)都是手工作坊式的小廠。今天，東阿阿膠的生產(chǎn)，依然遵循著傳統(tǒng)的制作工序，但是整個生產(chǎn)工藝流程已經(jīng)實現(xiàn)了機械化和數(shù)字化。走進現(xiàn)代化的東阿阿膠煉膠車間，你會看到，化皮煉膠工人坐在計算機旁，敲著鍵盤，看著儀表，加溫、加水一系列操作都由計算機控制完成。

　　既傳統(tǒng)，又現(xiàn)代，兩者在東阿阿膠身上得到了完美的結(jié)合。

　　現(xiàn)代化的生產(chǎn)流程和嚴格的質(zhì)量控制，是建立在先進的技術(shù)和科研實力之上的。公司擁有國家級技術(shù)中心、全國唯一的省級阿膠工程中心、山東省膠類中藥重點實驗室，并在此基礎上正在組建國家膠類工程中心。截至目前，東阿阿膠已擁有阿膠專有技術(shù)62項。

　　東阿阿膠的企業(yè)標準，許多已經(jīng)成為行業(yè)標準，引導整個阿膠產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。公司不但制定了嚴于國家標準的十幾項阿膠質(zhì)量內(nèi)控標準，還參與了阿膠等十余個中藥產(chǎn)品國家藥品質(zhì)量標準起草和修訂。東阿阿膠制定了全國首部 《阿膠生產(chǎn)工藝規(guī)程》和首部《阿膠生產(chǎn)崗位操作法》，阿膠基本物質(zhì)及有害物質(zhì)含量標準、膠原蛋白特定氨基酸含量測定、重金屬限度測定標準已納入2010年版的《中國藥典》。

　　2009年，東阿阿膠榮獲山東省首屆省長質(zhì)量獎，這是對公司始終堅守質(zhì)量誠信、實施“大質(zhì)量”管理體系的肯定和獎勵。

　　“大安全”讓消費者放心

　　“大質(zhì)量”，帶來“大安全”。

　　在銷售末端，東阿阿膠始終堅持誠信經(jīng)營、“扶正嘈啊?。堕喦些盘撟骷佟⒁源纬浜玫匿N售客戶，東阿阿膠把他們列入“黑名單”，上千家終端銷售客戶因此被堅決清退。雖然這樣會給企業(yè)帶來暫時的經(jīng)營損失，但消費者的安全健康才是東阿阿膠最看重的。

　　最近東阿阿膠的新產(chǎn)品阿膠原粉，通過了日本極其嚴格的檢測，包括重金屬、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、二氧化硫、環(huán)拉酸等243個項目均是零檢出，產(chǎn)品受到當?shù)叵M者的歡迎。日本對食品檢測的苛刻是世界有名的，這從一個側(cè)面反映出東阿阿膠產(chǎn)品的安全性。

　　東阿阿膠是全國阿膠行業(yè)唯一榮獲3次國家金質(zhì)獎的企業(yè)，也是傳統(tǒng)藥“長城”國際金獎和“全國用戶滿意產(chǎn)品”稱號的獲獎企業(yè)。

　　東阿阿膠的“大安全”，不但是向消費者奉獻安全的產(chǎn)品，還包括安全的服務。公司基于RFID、二維條碼等技術(shù)，利用計算機網(wǎng)絡，通過標識編碼、標識佩戴、身份識別、信息錄入與傳輸、數(shù)據(jù)分析和查詢等，實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的全過程可追溯。消費者通過短信、網(wǎng)絡、電話等，可適時查詢每盒產(chǎn)品的質(zhì)量信息。

　　東阿阿膠還與華東理工大、中科院等單位長期攻關，發(fā)明了特征性DNA和特征肽兩種阿膠成品真?zhèn)舞b定方法，填補了國內(nèi)國際空白，為打擊假冒、維護消費者安全，提供了先進的技術(shù)武器。

　　秦玉峰說，面對部分企業(yè)不斷上演的“食品質(zhì)量安全事件”，再回顧一下阿膠行業(yè)十年來的兩次行業(yè)危機，更加堅定了東阿阿膠實施從源頭基地建設開始的全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量管控、打造“大質(zhì)量”體系的決心。只有如此，才能生產(chǎn)出高品質(zhì)的安全產(chǎn)品。

　　品牌塑造來自產(chǎn)品，更來自文化。在東阿阿膠，質(zhì)量、安全和責任已成為東阿阿膠的基因，成為企業(yè)文化的主調(diào)。公司實施全員、全過程、全企業(yè)的全面質(zhì)量管理，形成了上下講質(zhì)量、重安全的企業(yè)文化；新員工進入公司的第一課，就是質(zhì)量安全課。東阿阿膠還有個特殊現(xiàn)象，就是公司47%的中高層以上管理人員直接從事過質(zhì)量安全工作，保證了各項質(zhì)量安全管理措施的順利實施。

　　發(fā)展到今天，東阿阿膠已經(jīng)成為無可爭議的阿膠行業(yè)領導者。作為行業(yè)龍頭，創(chuàng)造“大安全”品牌，不但是企業(yè)自身發(fā)展的需要，也是承擔行業(yè)振興的責任所在。

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