浙江HACCP,ISO22000認(rèn)證咨詢:ISO22000簡(jiǎn)介

浙江HACCP,ISO22000認(rèn)證咨詢:ISO22000簡(jiǎn)介 隨著食品安全管理ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)的公布，食品安全管理工具的清單上又增加了一項(xiàng)新的工具。Oliver Cann調(diào)查了該標(biāo)準(zhǔn)的作用和成功的前景。 近幾年，從瘋牛病到大腸桿菌的發(fā)作，從轉(zhuǎn)基因食品到蘇丹紅染料的辯論，對(duì)食品安全的憂慮都成為轟動(dòng)新聞。與這些憂慮相適應(yīng)的是食品行業(yè)積極的試圖找出改善食品安全管理的方法。 現(xiàn)有的食品安全驗(yàn)證的工具包括荷蘭HACCP（危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)）原理、英國(guó)零售協(xié)會(huì)（BRC）全球食品標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)（IFS）、安全質(zhì)量食品（SQF）協(xié)議，以及歐洲零售商農(nóng)產(chǎn)品工作集團(tuán)的良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（EurepGAP）等。所有的工具都習(xí)慣性的幫助零售商管理他們的供應(yīng)鏈，同時(shí)每一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)在他們各自的領(lǐng)域提供相應(yīng)的解決方案。 2005年9月出版的食品安全管理體系-食品鏈上所有組織的要求，ISO22000標(biāo)準(zhǔn)在食品群組中是一個(gè)新生兒。ISO22000是正在進(jìn)行的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)組織（ISO）與食品行業(yè)之間協(xié)作的成果，如ISO網(wǎng)站的解釋：該標(biāo)準(zhǔn)目標(biāo)是成為一個(gè)國(guó)際性的、可稽核的標(biāo)準(zhǔn)以定義整個(gè)食品鏈上的食品安全管理—“確保整個(gè)鏈上沒(méi)有連接缺陷”，目的就是將ISO22000與其他現(xiàn)有的食品安全計(jì)劃并肩而坐，并通過(guò)運(yùn)用一種流通語(yǔ)言和在整個(gè)食品鏈上對(duì)食品安全管理方法的理解，使ISO22000與其他食品安全計(jì)劃互補(bǔ)。 按照Geest公司Sarah Davies的說(shuō)法：“ISO22000的要點(diǎn)是在ISO9001：2000的基礎(chǔ)上增加了HACCP形式的標(biāo)準(zhǔn)，換言之，就是將食品和飲料工業(yè)建立于現(xiàn)有的體系上、并將行業(yè)規(guī)劃成一個(gè)清晰、易懂、可稽核的結(jié)構(gòu)?！?Geest公司是英國(guó)新鮮預(yù)制食品和生產(chǎn)公司里的領(lǐng)頭羊，在國(guó)際上也較有影響力。Davids則擔(dān)任英國(guó)ISO22000草案委員會(huì)的主席。 而ISO22000不同于其他標(biāo)準(zhǔn)的主要方面一言可盡，就是它的范圍和國(guó)際適用性。ISO22000同樣不同于BRC和IFS這類不能提供良好規(guī)范要求規(guī)則列表的標(biāo)準(zhǔn)。 然而，與事實(shí)相對(duì)應(yīng)的是ISO22000不可能指定所有食品行業(yè)類型的所有要求，ISO2200明確了與食品行業(yè)最關(guān)聯(lián)最實(shí)用的規(guī)范，將食品安全責(zé)任歸于食品行業(yè)。 工作集團(tuán)發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)涉及了14個(gè)不同國(guó)家成員，同時(shí)代表了包括食品法典、歐盟食品和飲料行業(yè)協(xié)會(huì)（CIAA）等許多其他組織。 食品行業(yè)全球的特定性質(zhì)，是使ISO22000發(fā)展成為國(guó)際性和跨國(guó)輿論的重要因素。按照Davids的說(shuō)法：“這種方法代表了標(biāo)準(zhǔn)最強(qiáng)大的力量。”她說(shuō)：“ISO22000起草的過(guò)程非常鼓舞人心。起草是一項(xiàng)艱巨的工作，但與來(lái)自世界各地，擁有相同工作熱情的人員一起工作是非常愉快的。ISO22000遵循了標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展的過(guò)程：有許多關(guān)于它的意見(jiàn)，每一個(gè)意見(jiàn)都由工作團(tuán)隊(duì)寫下來(lái)。ISO22000是一個(gè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，而且經(jīng)歷所有的投票過(guò)程讓它更強(qiáng)大?！? 杭州亮點(diǎn)咨詢咨詢電話：13732203221 400-70-88590我要亮點(diǎn)咨詢： http://m.ubuntu365.com/ ***如有任何讀后感,點(diǎn)擊http://bbs.51ldzx.com/與大家分享交流***

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