美國食品藥物管理局（FDA）于2001年1月18日發(fā)布《果蔬汁HACCP法規(guī)》（21CFR120），要求向美國出口果汁、蔬菜汁的企業(yè)必須按照該法規(guī)的要求建立并實(shí)施HACCP控制體系，同時提出果蔬汁產(chǎn)品殺菌處理時相關(guān)病原體要減少五個對數(shù)值（5－log）的具體要求。該法規(guī)于2004年1月20日起全面實(shí)施。
    據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國已成為濃縮果汁生產(chǎn)的大國，2002年出口濃縮蘋果汁29.8萬噸，貨值1.4億美元，約占全球貿(mào)易總量的33%；2003年1-11月我國出口濃縮蘋果汁34.5萬噸，貨值2.11億美元，其中對美出口12.95萬噸、貨值0.82億美元，分別占全國出口果汁的37.54%和38.86%。
    為保證果蔬汁對美順利出口，認(rèn)監(jiān)委組織翻譯了該法規(guī)及其相關(guān)資料，在中國商檢研究所的協(xié)助下先后編寫了兩套教材，對檢驗(yàn)檢疫人員和企業(yè)進(jìn)行了培訓(xùn)，幫助企業(yè)建立HACCP管理體系。2003年6月，認(rèn)監(jiān)委組織開展了對輸美果蔬汁企業(yè)HACCP體系的官方驗(yàn)證工作，驗(yàn)證依據(jù)是FDA《果蔬汁HACCP法規(guī)》和《果蔬汁HACCP危害和控制指南》，最終確定了符合美國法規(guī)條件的44家企業(yè)的名單。
    2003年9月，認(rèn)監(jiān)委團(tuán)組訪美時要求FDA將通過認(rèn)監(jiān)委HACCP官方驗(yàn)證的輸美果蔬汁企業(yè)名單放到FDA官方網(wǎng)頁。經(jīng)與FDA多次磋商，F(xiàn)DA已同意將該名單鏈接到FDA官方網(wǎng)頁。
    將通過認(rèn)監(jiān)委HACCP官方驗(yàn)證的果蔬汁企業(yè)名單鏈接在FDA官方網(wǎng)站上，有以下作用：
    （1）減少這些企業(yè)產(chǎn)品進(jìn)口時在美國口岸被抽查的頻率；
    （2）美國進(jìn)口商可利用該名單來選擇進(jìn)口商驗(yàn)證的措施，既方便了進(jìn)口商，又有利于我國企業(yè)符合該法規(guī)的要求，避免由于進(jìn)口商驗(yàn)證的失誤而影響到我企業(yè)的出口。
    （3）對外擴(kuò)大我國果蔬汁企業(yè)的影響，拓寬出口市場。
    針對《果蔬汁HACCP法規(guī)》，F(xiàn)DA鏈接外國政府認(rèn)可的企業(yè)名單的做法目前是先例，在其官方網(wǎng)站上中國也是唯一的國家。
    相關(guān)網(wǎng)站鏈接：
    http://www.cfsan.FDA.gov/~comm/HACCPjui.html
    http://www.cfsan.FDA.gov/~comm/juicimp.html
    http://www.cnca.gov.cn/guozhi.htm