雅士利集團總裁張利鈿：要用良心做企業(yè)-浙江食

 張利鈿：要把雅士利做大做強
                              
         今年兩會您帶來了哪些議案或是建議呢？
                              
         張利鈿：這次我一共帶來了兩份建議。一份是關于“食品企業(yè)在獲得許可證之前必須通過食品化驗室的認證”的建議，同時，還有一個網絡實名制的建議。
         基于怎樣的一個現(xiàn)實您提交了這些議案？
                              
         張利鈿：我們是主要做食品的企業(yè)，目前中國的食品企業(yè)非常多，這幾年有關食品安全方面的報道很多，國家對食品安全也很重視，但是目前也頻頻出現(xiàn)一些大的問題。食品安全關系到千家萬戶，要想控制好食品安全就必須從源頭上下手。所以我認為實驗室、中心化驗室是非常重要的，如果每一個產品都能先通過化驗室檢測后再投放市場的話，那么產品的合格率肯定就非常高了。而且，通過檢測后再出廠也可以讓消費者更加放心。這次我提這個建議主要是想通過國家立法來強化一點，那就是：每一個食品企業(yè)在生產過程中必須通過強制的實驗室驗證才能獲得許可證。還有一點就是我國應該建立完善的人才培訓機制、加強對實驗室人才的培訓。國家必須在人才培訓上投入資金，建立有效的人才培訓管理系統(tǒng)，使整個國家的科技人才更加充足，以保證食品安全檢測機構的正常運行。
        
         我?guī)淼牧硗庖粋€議案是網絡實名制。如果我們增加了網絡實名制，國家對互聯(lián)網的管理就會更方便有效。所以我認為，如果國家想規(guī)范整個新聞媒體并保證網絡的健康安全，就必須加快網絡的立法進程。
        
         這次來北京參加“兩會”，給您最大的感觸是什么?
                              
         張利鈿：這次比較深刻的感受就是在總理到廣東團參加討論的時候，那天我想單獨和總理合影，總理不但平易近人很快同意了，還鼓勵我要把企業(yè)做強做大，我感到很開心很激動。這些是總理和我一起拍的幾張照片（給網友展示），這張是總理和代表握手時候的照片；第二張是總理和我的單獨合影，當時總理鼓勵我要不斷創(chuàng)新把企業(yè)做大做強，我很受鼓舞，今后我們雅士利公司一定要做大做強，不負總理的重托。
        
         要用良心做企業(yè)
        
         張總對于食品安全質量的管理非常嚴格，您平時在工作中是怎么做的呢？
                              
         張利鈿：食品安全問題牽扯到每一個人的健康和安全。所以我認為做食品的企業(yè)首先必須要用良心做企業(yè)，如果不用良心去做，質量方面管控不好的話，消費者的身體就會受到危害。我認為每一個企業(yè)，不管是做食品、藥品還是保健品，必須嚴格遵守我國的規(guī)章制度，不斷超越自己，讓消費者買到更加安全、健康的食品。我認為企業(yè)必須從自身來嚴格要求。
        
         首先要有良心，那在具體措施上我們怎么做的呢？
         張利鈿：我認為一個企業(yè)要想確保產品的質量必須首先按照遵守國家的管理規(guī)范。企業(yè)也可以設定企業(yè)標準，但是首先要符合國家的標準。我們企業(yè)在具體操作的時候都是按照我國的ISO9000、QS來做的，我們在1999年就通過ISO質量管理體系了，同時還通過了HACCP的安全控制體系。
         由于我們公司嚴格執(zhí)行這些標準，我們的管理也提高了一個層次。
         同時我們也在如何把好產品質量關這方面做得很用心，每一個產品必須檢測合格后才能出廠。在產品安全生產方面我們自己有很好的檢驗設備，公司在檢驗這方面的人才很充足，現(xiàn)在已經有40多名檢驗人員，一個一千多平方米的實驗室，公司投入了1000多萬元，我們的產品已經通過我們綜合實驗室的兩次認證了。所以企業(yè)要做強做大一定要控制產品質量，注重產品生產的每一個環(huán)節(jié)，這是一個企業(yè)最基本的管理流程。
        
         您認為從國家這方面來說，應該如何加強食品企業(yè)的質量管理呢？
        
         張利鈿：國家現(xiàn)在也已經出臺了很多食品規(guī)范辦法，我認為我國這幾年在食品安全這方面已經加大了力度，特別是出臺了《食品安全管理條例》，還有去年的產品質量和食品安全專項整治，中國的食品安全已經有了很大的改善。整個國家對食品安全的重視程度使我對我國的食品安全還是比較放心的。 
         
         
        

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