當前水產(chǎn)品市場機遇何在－論水產(chǎn)品市場市場及

            當前水產(chǎn)品市場機遇何在 　　進入2008年，我國漁業(yè)遭遇了百年未遇的冰凍雪災(zāi)，生產(chǎn)資料價格大幅攀升，國際水產(chǎn)品貿(mào)易壁壘增加等諸多不利因素，這些都給今年水產(chǎn)品市場增加了諸多變數(shù)。那么，怎樣在如此“山重水復(fù)”的復(fù)雜環(huán)境中探索出一條“柳暗花明”的漁業(yè)強國富民之路呢？
 　　破解發(fā)展難題調(diào)優(yōu)調(diào)活市場
 　　近年我國水產(chǎn)品在農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易中占有重要地位，是我國農(nóng)產(chǎn)品中最具出口競爭力的產(chǎn)品之一，也是近年來在我國農(nóng)產(chǎn)品總體貿(mào)易呈逆差形勢下一直保持較大順差的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。但由于近年來世界經(jīng)濟和貿(mào)易格局發(fā)生了很大變化，導(dǎo)致影響國際水產(chǎn)品市場供需和價格的不確定性因素增加。像近期美元兌人民幣中間價突破7.0大關(guān)，人民幣正式邁入了“6時代”，這無疑給水產(chǎn)品出口帶來了“運營成本增加、出口利潤縮水、加工貿(mào)易受阻”等諸多問題。同時，質(zhì)量安全、成本上升、競爭加劇三大因素仍將困擾著未來我國水產(chǎn)品出口。顯而易見，我國水產(chǎn)品出口形勢不容樂觀。但是，據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織預(yù)測：今后相當長時期，全球特別是發(fā)達國家對水產(chǎn)品的需求量將繼續(xù)增長，國際貿(mào)易仍將保持上升趨勢。同時，隨著海洋漁業(yè)資源的世界性衰退，世界對養(yǎng)殖水產(chǎn)品的需求正在迅速增加，這給我國養(yǎng)殖水產(chǎn)品提供了廣闊的市場空間。目前我國水產(chǎn)品出口具有良好基礎(chǔ)和條件，已經(jīng)形成了出口養(yǎng)殖水產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)域布局和大宗出口養(yǎng)殖品種，擁有一批優(yōu)秀的水產(chǎn)加工企業(yè)和豐富的勞動力資源，只要積極破解當前面臨的困境，可在未來的國際市場競爭中繼續(xù)保持相對優(yōu)勢。在今年3月召開的全國水產(chǎn)品國際貿(mào)易發(fā)展工作座談會上，相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)指出：今后一段時期，我國水產(chǎn)品市場發(fā)展思路是：堅持內(nèi)外統(tǒng)籌，在積極拓展國內(nèi)消費的同時，繼續(xù)保持國際貿(mào)易穩(wěn)定協(xié)調(diào)增長，既保障國內(nèi)市場供給，又提高國際市場份額；堅持自產(chǎn)產(chǎn)品出口為主與發(fā)展來進料加工貿(mào)易相結(jié)合，實施好優(yōu)勢出口水產(chǎn)品養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)劃，全面推進水產(chǎn)健康養(yǎng)殖，規(guī)范養(yǎng)殖生產(chǎn)行為，切實提高質(zhì)量安全水平，為出口貿(mào)易提供充足、安全的原料產(chǎn)品；加快轉(zhuǎn)變出口貿(mào)易增長方式，鼓勵自主創(chuàng)新，加快實施品牌戰(zhàn)略，增強我國水產(chǎn)品的核心競爭力；在堅持市場調(diào)節(jié)的前提下，適當運用經(jīng)濟和行政手段以及通過行業(yè)自律行為，逐步建立和形成較完善的協(xié)調(diào)約束機制。
 　　憑借質(zhì)量安全做大做強市場
 　　近年來我國漁業(yè)整體素質(zhì)不斷提高，但小規(guī)模分散式的經(jīng)營方式仍占主體，標準化、集約化加工生產(chǎn)的要求與傳統(tǒng)分散的水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)之間的矛盾比較突出。在全國水產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提升的大趨勢下，當前水產(chǎn)品質(zhì)量安全仍存在不少隱患，水產(chǎn)品市場尤其是國際貿(mào)易仍面臨質(zhì)量安全因素不穩(wěn)定的巨大壓力。當前藥物殘留仍然是水產(chǎn)品質(zhì)量中存在的突出問題，水產(chǎn)品質(zhì)量安全已被我國有關(guān)部門列為食品中重點整治的對象，農(nóng)業(yè)部已決定繼續(xù)組織開展2008年水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)專項執(zhí)法行動，大力推行水產(chǎn)品健康養(yǎng)殖行動。今后，水產(chǎn)企業(yè)或經(jīng)營者應(yīng)按照國家規(guī)定的相關(guān)標準，建立自身的質(zhì)量保證體系，將質(zhì)量認證的范圍逐漸擴大到養(yǎng)殖領(lǐng)域及飼料和漁藥等生產(chǎn)領(lǐng)域，重點搞好HACCP、ISO9000等國際質(zhì)量認證、綠色食品認證和國際環(huán)保認證，切實加強對漁業(yè)生產(chǎn)、加工、出口各個環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制，實行健康養(yǎng)殖，確保達到國際標準。
 　　以“農(nóng)村市場”為突破擴大內(nèi)需
 　　目前國內(nèi)居民對水產(chǎn)品的消費需求尚不旺盛，尤其是農(nóng)村市場需求始終處于原始的疲軟狀態(tài)，供給十分充足與需求很不旺盛的矛盾，導(dǎo)致了水產(chǎn)品消費無法維持高增長。這種情況，一方面是消費習慣的問題，隨著人民生活水平提高及消費觀念的改變，在維持原始的豬、牛、羊等肉品的需求外，人們對于水果、蔬菜等消費逐漸增加，而對于營養(yǎng)豐富、食用安全、健腦益壽的水產(chǎn)品卻視而不見，這也需要消費引導(dǎo)。我國八九億人在農(nóng)村，這一塊市場卻少有人問津。所以，必須從思想上、戰(zhàn)略上、行動上重視起農(nóng)村市場，形成系統(tǒng)的市場開發(fā)行動方案，并且將行動方案貫徹到位，開發(fā)適合鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村市場的水產(chǎn)品。農(nóng)村市場暢銷的產(chǎn)品和城市是有很大的區(qū)別的，大城市消費者喜歡品位，而農(nóng)村消費者喜歡實惠。大城市很多消費者忠誠品牌，而農(nóng)村消費者大部分忠誠于價格，開發(fā)農(nóng)村市場必須摸透農(nóng)村市場，通過宣傳引導(dǎo)，實現(xiàn)擴大內(nèi)需，培育壯大水產(chǎn)品市場。
 　　“創(chuàng)新服務(wù)”為突破
 　　目前漁業(yè)的發(fā)展面臨一些突出的問題，如人民幣升值匯率提高，漁業(yè)生產(chǎn)資料特別是柴油價格大幅上漲，漁業(yè)自然災(zāi)害及污染事故發(fā)生，使?jié)O業(yè)成本不斷上升，經(jīng)濟效益下降。在這種形勢下，就需要我們不斷創(chuàng)新市場營銷策略，把準信息，抓住商機，隨機應(yīng)變，化難為易。第一要采取“靈活上市”策略。要改變過去單季上市的習慣，采取輪捕輪放，隨機上市的靈活經(jīng)營模式。4月~7月是上市淡季，可以提前放養(yǎng)大規(guī)格魚種，趕在這個淡季上市；賣不起高價，可以搞垂釣，發(fā)展休閑漁業(yè)。也可以在重大節(jié)假日或重要時期隨機上市，還可以上門配送、連鎖經(jīng)營、超市經(jīng)營、訂單銷售、網(wǎng)上銷售，出口受阻可以開發(fā)多級市場或變出口為內(nèi)銷規(guī)避市場風險。第二要實行差異化策略。市場上產(chǎn)品多，要找準自己的產(chǎn)品與大眾化產(chǎn)品的差異，進行定位。差異就是優(yōu)勢，就是賣點。“人無我有，人有我多，人多我優(yōu)，人優(yōu)我廉”。第三要利用地區(qū)差價。不同的地域，水產(chǎn)品的價格也不盡相同，要根據(jù)各地的消費習慣和生活水平，利用地區(qū)差價，巧妙實現(xiàn)養(yǎng)殖經(jīng)營效益的提高。第四要實現(xiàn)加工增值。水產(chǎn)品加工業(yè)尤其是精深加工在我國方興未艾，有著廣闊的市場空間。
 　　推進名牌戰(zhàn)略擴大搶占市場
 　　當前水產(chǎn)品市場供應(yīng)豐富，國內(nèi)外消費者從不重視品牌轉(zhuǎn)為認品牌購買。特別是大中城市，水產(chǎn)品零售交易方式正在由集市交易向超市交易方式過渡，超市交易方式的迅速發(fā)展為品牌水產(chǎn)品特別是名牌水產(chǎn)品提供了擴大市場份額的機會。水產(chǎn)企業(yè)及經(jīng)營者應(yīng)當改變以往“靠低價優(yōu)勢搶占市場”的做法，轉(zhuǎn)而提高水產(chǎn)品的附加值，與國際接軌，努力打造品牌。在目前國際品牌競爭日趨激烈的嚴峻形勢下，我國漁業(yè)必須迅速全面進入品牌競爭時代，加快轉(zhuǎn)變出口貿(mào)易增長方式，鼓勵自主創(chuàng)新，加快實施品牌戰(zhàn)略，增強我國水產(chǎn)品的核心競爭力。
 　　加強行業(yè)管理完善穩(wěn)固市場
 　　行業(yè)協(xié)會要國際貿(mào)易中的地位不容忽視，在日益頻繁的國際貿(mào)易中行業(yè)協(xié)會應(yīng)挑大梁，擔重任，發(fā)揮更大更廣泛的作用。所以，應(yīng)建立健全水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會、商會，調(diào)節(jié)進出口，維護行業(yè)利益和國家利益。充分利用發(fā)展中國家的特殊身份，享受《農(nóng)業(yè)協(xié)議》給予發(fā)展中國家的一系列特殊和差別待遇，據(jù)理力爭，巧妙斡旋。要通過WTO/TBT協(xié)議和《衛(wèi)生與植物衛(wèi)生檢疫協(xié)議》（WTO/SPS協(xié)議）的有利條款及提供有關(guān)技術(shù)標準、法規(guī)的國家通報咨詢點，從中及時獲取有關(guān)技術(shù)性貿(mào)易措施信息，同時利用我國駐外經(jīng)商、科技參贊處等機構(gòu)，收集國外技術(shù)性貿(mào)易措施信息，及時應(yīng)付突發(fā)事件，減少出口損失。對于國外的歧視性技術(shù)貿(mào)易措施，要堅決予以反擊，敢于打國際官司，配合政府采取的雙邊磋商或訴諸WTO爭端解決機制，保護我國利益。充分發(fā)揮行業(yè)自律和經(jīng)濟互補的作用，形成合力，共同防范和抵御各種市場風險。
 　　廣泛開辟門路拓寬市場
 　　要在穩(wěn)定現(xiàn)有市場的條件下，努力開拓新興水產(chǎn)品出口市場及多元化的國內(nèi)市場，減少對單一市場的依賴。要在提高水產(chǎn)品質(zhì)量的同時，針對各個國家及地區(qū)市場分布的特點，因地制宜開發(fā)出符合當?shù)叵M者口味和時尚的水產(chǎn)品，選擇和開發(fā)多國市場、多地區(qū)市場，把產(chǎn)品做到多個國家、多個地區(qū)，以減少相對集中的個別市場波動給水產(chǎn)品市場帶來的波動。同時，還要加強自由貿(mào)易區(qū)建設(shè)，在穩(wěn)定東盟、智利等自貿(mào)區(qū)建設(shè)的同時，加大多國自貿(mào)區(qū)建設(shè)，通過多種形式的國際間漁業(yè)合作互利雙贏，促進我國水產(chǎn)品國際國內(nèi)貿(mào)易更上層樓。

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