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      1. iso22000認(rèn)證
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        使用HACCP的意義-浙江食品安全管理體系認(rèn)證普及

        來源: 時間:2011-11-11 00:06 點(diǎn)擊:

        》》》使用HACCP的意義-浙江食品安全管理體系認(rèn)證普及知識 1. HACCP驗(yàn)證、補(bǔ)充和完善了傳統(tǒng)的檢驗(yàn)方法    2. 強(qiáng)調(diào)加工控制    3. 集中在影響產(chǎn)品安全的關(guān)鍵加工點(diǎn)上    4. 強(qiáng)調(diào)執(zhí)法人員和企業(yè)之間的交流    5. 安全檢驗(yàn)集中在預(yù)防性上    6. 不需要大的投資,可使其既簡單又有效    7. 制定和實(shí)施HACCP計(jì)劃,可隨時與國際有關(guān)食品法規(guī)接軌     HACCP是:一種控制危害的預(yù)防體系,不是反應(yīng)體系。食品加工者可以使用它來確保提供消費(fèi)者更安全的食品。為確保這一點(diǎn),就要設(shè)計(jì)HACCP來確定危害?!?  HACCP是:預(yù)防性的,而不是反應(yīng)性的, 一種用于保護(hù)食品防止生物的、化學(xué)的、物理危害的管理工具

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